廣西敏創食品包裝機廠家談-安全衛生發展成為食品包裝機械國際通則

食品安全從來就是備受人們關注的焦點，與食品相關的食品機械，包括食品真空包裝機，全自動灌裝機等，對安全衛生發展也提出了嚴格的要求，而且現在國際貿易中安全衛生發展成為包裝機機械國際通則。

從世界食品包裝機械來看，對技術規格、性能指標和生產能力等沒有統一的規定，而在安全、衛生等方面卻制定了統一要求。進入21世紀，國際標準化組織 （ISO）出臺了覆蓋食品機械、制藥機械等在內的安全衛生規定，成為其機械設計、制造中安全衛生要求的綱領性文件。基于全球性機械安全、生產安全和食品安全的發展需要，世界各國高度重視符合安全衛生要求的技術裝備，把安全衛生作為食品和包裝機械與國際接軌的重要條件。強調安全衛生的目的，在于防范食品和包 裝機械在不衛生、不安全的條件下可能產生事故和污染，避免不合格食品產生。任何國家的食品和包裝機械擬與國際接軌，必須符合安全衛生要求。

目前我國加大力度實施食品質量安全市場準入制度，國家質檢總局已將28類食品納入了食品質量安全市場準入制度管理，隨后有關食品包裝材料、加工、包裝的設備也將逐步納入食品質量安全準入體系中來。

食品質量安全市場準入制度“通則”提出，食品生產加工企業保證食品質量安全的10個必備條件，包括環境衛生要求、生產資源要求、原輔材料要求、生產加工要求、產品要求、人員要求、檢驗要求、貯運要求、包裝和標簽標識要求以及質量管理要求。這些要求是保證實施該項制度的關鍵。《食品生產加工企業必備條件現場核查表》中重點對質量管理職責(組織領導、質量目標和管理職責)、企業場所(廠區要求、車間要求和庫房要求)、生產資源提供(生產設備、人員要求、技術標準、工藝文件和文件管理)、采購質量控制(采購制度、采購文件和采購驗證)、過程質量管理(過程管理、質量控制和產品防護)、產品質量檢驗(檢驗設備、檢驗管理、過程檢驗和出廠檢驗)提出審查要求。

后語：要想在食品包裝機行業中發展壯大，遵守行業規則是很重要的，安全衛生發展成為包裝機機械國際通則，則要求國內食品包裝機企業緊隨國際標準，把好食品包裝機械的安全衛生關。